sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有一個人名叫Montagu，他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺于紙牌游戲中，已經(jīng)到了廢寢忘食的地步。仆人很難侍候他的飲食，便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。沒想到Montagu見了這種食品大喜，并隨口就把它稱作“sandwich”，以后餓了就喊：“拿sandwich來!”其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起sandwich來。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，并傳到了歐洲大陸，后來又傳到了美國。

Hamburger這個名字起源于德國西北城市漢堡（Hamburg），今日的漢堡是德國最為繁忙的港口，在19世紀(jì)中葉的時候，居住在那里的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀，這種吃法可能被當(dāng)時的大量德國移民傳到了美洲。 1836年，一道以“漢堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出現(xiàn)在美國人的菜單上；從一本1902年的烹飪手冊中我們可以看出，當(dāng)時Hamburg steak的做法與今天的概念已經(jīng)很接近了，就是用碎牛肉和洋蔥與胡椒粉拌在一起。到了20世紀(jì)晚期，美國人對Hamburg steak的做法進(jìn)行了改良，然后把它送進(jìn)了快餐店風(fēng)靡全球。（人民網(wǎng)）