精致菜品、美味小食、香色盛宴……每每令人欲罷不能。然而，你是否知道，就在這海陸生鮮、百味俱全的食物大家族中，竟也有著諸多的“宿敵冤家”。他們平日里分別以紳士、淑女示人，一旦某日被好心人介紹認識，而后燴于一鍋，再吃進肚中，他們便原形畢露，刀光劍影外加肉搏，鬧得不亦樂乎。倒霉的當然是那些做媒人的，輕則食之乏味，心情不爽，重則傷及元氣，中毒甚至……原來食物們也有不合眼緣的，這鴛鴦譜竟是錯點不得。

　　◆海鮮+啤酒 易誘發(fā)痛風

　　海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風，以至于出現(xiàn)痛風性腎病、痛風性關節(jié)炎等。

　　◆火腿+乳酸飲料 容易致癌

　　將三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。

　　當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變?yōu)橐环N致癌物質亞硝胺。

　　◆蘿卜+橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大

　　蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果(蘋果食品)等水果，水果(水果食品)中的類黃酮物質會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　◆雞蛋+豆?jié){ 降低蛋白質吸收

　　生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

　　◆牛奶+巧克力 易發(fā)生腹瀉

　　將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。

　　◆水果+海鮮 不容易消化

　　吃海鮮的同時，若再吃葡萄(葡萄食品)、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質。

　　◆菠菜+豆腐 易患結石癥

　　豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石癥。（來源：３９健康網）