在日常生活中，我們吃的蔬菜可不少，但是很少有人知道有些蔬菜也是有毒的。下面六種有毒蔬菜需要我們加以警惕!

四季豆

最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用后會(huì)中毒。

鮮蠶豆

鮮蠶豆也不可小視，有的人體內(nèi)缺乏某種酶，食用鮮蠶豆后會(huì)引起過敏性溶血綜合癥，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時(shí)挽救，會(huì)因極度貧血逝世亡。

金針菜

其次是金針菜，它的有毒物資秋水仙堿進(jìn)進(jìn)人體后，會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

鮮木耳

鮮木耳中含有一種光感物資，人食用后會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽照耀后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物資還易于被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。

白木耳

糜爛變質(zhì)的白木耳也可能導(dǎo)致中毒，它會(huì)發(fā)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會(huì)以為不適，嚴(yán)重者可涌現(xiàn)中毒性休克。

青西紅柿

此外，還有未成熟的青西紅柿，它含有生物堿，人食用后也會(huì)導(dǎo)致中毒。（云南網(wǎng)）