在昆明市場(chǎng)上野生菌大量上市 記者 孟祝斌

云南是野生菌王國(guó)，每到6月份雨季來(lái)臨后，大量野生菌上市，價(jià)格也大幅跳水，價(jià)格跌幅在一倍多。

14日從云南省木水花野生菌交易中心副總經(jīng)理成愛(ài)麗處獲悉，前兩周降雨非常充沛，野生菌開(kāi)始進(jìn)入旺季，較月初相比，價(jià)格下降，品種增多，原來(lái)只有5個(gè)品種左右，現(xiàn)在上市的野生菌近20余種，紅牛肝100-300元/公斤，現(xiàn)在紅牛肝35-70元/公斤，月初每天交易量10噸左右，現(xiàn)在每天有20噸左右。

牛肝菌已跌至30元/公斤

隨著云南省各地近期連續(xù)降雨，受干旱影響晚上市10多天的野生菌本周迎來(lái)了今年的上市高峰，野生菌市場(chǎng)逐漸回暖。

這幾天，木水花野生菌交易量約20多噸，交易金額近百萬(wàn)元。其中，牛肝菌價(jià)格可謂一路狂跌，一天一個(gè)價(jià)。10天前，牛肝菌的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為180元/公斤，前天是90元/公斤，到昨天，價(jià)格已跌至30元/公斤，基本回歸到去年同期水平。

干巴菌受上市季節(jié)的影響，價(jià)格依然偏高，每公斤依然在350元至400元之間;其他菌子隨著市場(chǎng)的回暖，價(jià)格逐漸回落。

木水花野生菌批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)著牛肝菌和干巴菌等多個(gè)品種，前來(lái)購(gòu)買的市民不是很多，購(gòu)買者多數(shù)來(lái)自酒店和餐館。

雨季到來(lái) 菌子種類逐漸增加

菌商李淑媛說(shuō)，菌子交易從凌晨5點(diǎn)就開(kāi)始，一直要持續(xù)到晚上的七八點(diǎn)。凌晨六七點(diǎn)最為熱鬧，14日，市場(chǎng)交易的共有20多噸野生菌。隨著雨季到來(lái)，菌子還會(huì)逐漸增加。

在新聞路篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)野生菌交易區(qū)，十多個(gè)小販正在大聲叫賣菌子。前來(lái)購(gòu)買菌子的市民也不是很多。馬女士說(shuō)，菌子還不是很好賣，他們進(jìn)來(lái)的牛肝菌好一點(diǎn)的依然賣90元/公斤，差一點(diǎn)的也要賣到50元/公斤。馬女士表示，隨著市場(chǎng)的變化，兩三天后，牛肝菌二三十元一公斤也可以買到，和去年同期價(jià)格相差不大。

在白馬土堆農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，張大媽正在野生菌交易區(qū)和小販講價(jià)。張大媽說(shuō)，牛肝菌70元左右一公斤還是貴了，雖然比前幾天的價(jià)格便宜很多，還是感覺(jué)價(jià)高了。

成愛(ài)麗介紹，野生菌開(kāi)始大量上市,價(jià)格非常優(yōu)惠，紅牛肝35-70元/公斤，白牛肝30-50元/公斤，美味牛肝15-30元/公斤，黑牛肝25-60元/公斤，黃賴頭30-60元/公斤，雞樅150-350元/公斤，老人頭20-30元/公斤。(記者 秦聰俊)