蛻變：龍頭企業(yè)助推產業(yè)化進程

“迪慶是云南唯一適宜種植青稞，并把青稞打造為一個‘藏秘’，一個‘香一處’，再加上百家青稞酒小企業(yè)的青稞產業(yè)，青稞產業(yè)作為迪慶‘產業(yè)強州’的一個板塊，在‘黨委領導、政府推動、部門參與、企業(yè)運作’的這個模式下，逐漸壯大著青稞產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)模?！币幻r業(yè)主管部門工作人員如是說。

我州青稞產業(yè)發(fā)展，離不開龍頭企業(yè)的促進作用。而說到龍頭企業(yè)，讓人最難忘的就是 以“一支好酒，來自天籟”聞名于世的香格里拉酒業(yè)公司生產的“藏秘”青稞干酒。

青稞干酒系列產品由香格里拉酒業(yè)股份有限公司自主研發(fā)，于2000年5月1日投入生產。國家釀酒工業(yè)協(xié)會專家委員會的評語是：“其工藝和酒的品質，在國內乃至世界都是首創(chuàng)的，是中國酒類中的一朵新葩，對推動中國發(fā)酵酒的發(fā)展和技術進步做出了貢獻，同時為中國酒走向世界開辟了一條新的途徑”。

　　10年前，“一支好酒，來自天籟”、“中國的香格里拉，世界的香格里拉”的廣告在中央電視臺連續(xù)播出后，香格里拉酒業(yè)公司生產的“藏秘”青稞干酒便深深扎根在人們的心中。10年來，該公司立足香格里拉品牌優(yōu)勢，已把香格里拉酒業(yè)公司打造成業(yè)內知名的成長型企業(yè)。該公司生產的“大藏秘”品牌青稞干酒和“香格里拉”品牌高原葡萄酒，在經歷市場經濟的洗禮后，躋身全國行業(yè)十大影響力品牌，獲中國馳名商標。

　　2004年起，香格里拉酒業(yè)股份有限公司在黨委政府的主導推進下，以“公司＋基地＋農戶”模式，與農戶建立緊密的合作關系，開創(chuàng)了企農共贏的良好局面。長期以來，該公司視農戶基地是企業(yè)生產的第一車間，是產品質量的源頭保障。通過派技術員到田間地頭加強了對農戶的技術管理培訓，對農戶所需的生產資料給予了大力扶持，極大地提高了青稞、葡萄原料的產量和品質。目前，公司已在德欽建設了約1萬畝釀酒葡萄種植基地，其中3000畝取得有機認證。在金沙江畔建立了約2萬畝青稞種植基地,每年的青稞收購量在2500-3000噸（折合約7000畝產量），隨著公司快速發(fā)展，對青稞、釀酒葡萄的需求逐年上升，有效地帶動了當?shù)剞r戶青稞、葡萄種植面積大幅增長，使種植戶近年連續(xù)以15％以上的速度增收。近3年來，公司年均向農戶支付收購原料資金1000萬元以上，與傳統(tǒng)作物相比，農民種植收益增長了數(shù)倍，畝均收益在3000——6000元。

　　迪慶香格里拉青稞資源開發(fā)有限公司是香格里拉地區(qū)繼藏秘之后的又一個青稞專業(yè)化生產企業(yè)，公司以香格里拉青稞資源優(yōu)勢為基礎，藏文化為背景，綠色食品市場為導向，高新技術為手段，采取青稞普通食品、保健食品向保健品、藥品逐漸升級的漸進式發(fā)展模式，有力推動了香格里拉地區(qū)青稞產業(yè)板塊的形成和發(fā)展。該公司開發(fā)生產的“香一處”牌青稞系列食品，因秉承青稞綠色天然的特性，又兼顧了現(xiàn)代消費群體健康快捷的消費理念，得到了多數(shù)消費者的認可和好評，產品已近銷省內昆明、大理、麗江、玉溪，遠銷省外上海、四川市場。

　　迪慶香格里拉青稞資源開發(fā)有限公司自成立以來，以“攜手廣大農戶，投身健康事業(yè)，創(chuàng)建和諧環(huán)境，成就精彩人生”為經營理念。目前，企業(yè)已建成原料供給、產品研發(fā)、生產銷售于一體的經營格局，完成了總面積為4000公頃的無公害原料基地認證，2000畝青稞綠色食品原料基地建設和7個產品綠色食品認證。已獲得1項云南省著名商標和2個發(fā)明專利，現(xiàn)已申領了4個食品生產許可證。通過積極與州土肥站、種子公司、農科所等部門聯(lián)動合作，先后在小中甸鎮(zhèn)、金江鎮(zhèn)、上江鄉(xiāng)等地建設了5000余畝原料基地，組建了以青稞專家強小林教授、張建華教授和食品專家黃曉波教授、龔家順教授領銜的產品開發(fā)團隊。現(xiàn)有占地為7000平方米的青稞食品生產園區(qū)，已建成青稞餅干、青稞月餅、其它糧食加工品、方便食品等4條青稞食品系列生產線。目前，有青稞米、青稞紫米、青稞面條、青稞自發(fā)粉、青稞餅干、純青稞餅干、牦牛能量棒、糌粑、開心青稞、青稞茶、青稞月餅等10余種產品系列投放全省范圍和四川、廣西等地市場， 2011年、2012年贏得了可喜的銷售業(yè)績、利稅和市場占有率，為企業(yè)的發(fā)展壯大打下了堅實的基礎。

　　目前，該公司以有機食品市場為導向，以藏民族文化為背景，創(chuàng)新實施香格里拉青稞食品“出山入城”項目工程。用現(xiàn)代食品加工技術和營銷方式為手段，在國內重點目標市場建立青稞食品示范推廣店和連鎖加盟店，縮短與消費者的距離，努力解決做法、吃法、文化差異等問題和買不到的問題，使青稞食品順利快速走出大山，走向更廣闊的城市市場，完成青稞食品從區(qū)域性食品向全國性食品的轉變。

　　展望：新一輪發(fā)展規(guī)劃正在實施中

　　《迪慶青稞產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出：以科學發(fā)展觀為指導，發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)為目標，進一步優(yōu)化青稞種植布局，加強農業(yè)基礎建設，改善青稞生產條件，強化農業(yè)科技支撐，加快青稞品種選育，規(guī)范栽培技術，提高單產，增加總產。加快青稞流通貿易體系建設，逐步建立穩(wěn)定的產供銷市場流通體系，大力發(fā)展青稞產品加工龍頭企業(yè)，扶持發(fā)展青稞精深加工，推進青稞產業(yè)化經營，做大做強青稞產業(yè)，實現(xiàn)藏區(qū)糧食安全、農業(yè)增效、農民增收和社會穩(wěn)定。

　　到2015年，青稞良種繁育1萬畝，生產青稞良種2000噸，良種覆蓋率達到80%以上。青稞種植面積達到15萬畝，青稞平均單產達到330公斤以上，青稞總產達到5萬噸以上，青稞生產產值達到2億元。青稞商品糧達到3.5萬噸以上，青稞加工產值達到8億元。青稞生產實現(xiàn)區(qū)域化布局、標準化生產。青稞加工實現(xiàn)規(guī)模化經營、市場化運作、現(xiàn)代企業(yè)化管理的農業(yè)產業(yè)化經營體系，把迪慶建成藏區(qū)青稞產業(yè)化經營的示范和典型。?

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