香格里拉網(wǎng)訊（通訊員 趙曉霞）近日，州食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展食品安全檢查，保障中、高考期間全體考生和考務(wù)人員的餐飲食品安全。

檢查中，要求食堂使用的肉類要100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，不得加工、使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類及肉制品；不得購(gòu)買、使用“地溝油”和不合格一次性筷子；做好餐（飲）具的消毒保潔和食品留樣；不得加工制作四季豆、豆?jié){、野生菌和涼菜。學(xué)校要加強(qiáng)食堂食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育，提高承接考生餐飲食堂負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人意識(shí)和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)；要教育考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無(wú)證攤點(diǎn)用餐，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)、健康飲食，增強(qiáng)考生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。