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伴隨著淅瀝的小雨，香格里拉迎來了“菌中之王”松茸的當(dāng)季，優(yōu)質(zhì)的松茸飄著陣陣清香，惹人垂涎。
香格里拉高海拔，松茸在深山盎然生存。松茸學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。 松茸對生長環(huán)境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關(guān)系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養(yǎng)支持，才能形成健康的子實體。
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松茸按高度劃分等級。7厘米至9厘米為頂級，口感最好；其次為5厘米至7厘米的；3厘米至5厘米的與9厘米以上的都為再次。松茸最好的吃法就是新鮮烤制，不加任何調(diào)味。 |
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又到松茸飄香時
來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時間：2015-08-10 11:12:17
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