香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 楊桂梅） 為進(jìn)一步加強(qiáng)我州各中小學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，迪慶州食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合州教育局，對州直各學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查共出動執(zhí)法車輛6車次、執(zhí)法人員8人次，檢查學(xué)校食堂20家，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證持證、食品安全管理制度落實(shí)及食品安全管理機(jī)構(gòu)履職情況，從業(yè)人員健康管理、食品加工操作流程是否合理，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，原料采購索票索證及驗(yàn)收制度是否落實(shí)，餐飲具清洗消毒是否到位，食品及原料是否按要求儲存，食品添加劑管理使用以及食品留樣、餐廚廢棄物處置等情況。

檢查組還對食品安全電子信息追溯系統(tǒng)試點(diǎn)推廣情況進(jìn)行檢查，并應(yīng)部分學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的申請，對食品安全監(jiān)管網(wǎng)電子信息追溯系統(tǒng)的操作、錄入再次作詳細(xì)講解、演示。