香格里拉網(wǎng)訊 （實習(xí)記者 何維龍 通訊員 張智超） 為切實加強轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，防止學(xué)校食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生能健康工作學(xué)習(xí)。三壩市場監(jiān)督管理所在開學(xué)之際，積極與校方取得聯(lián)系，邀請校領(lǐng)導(dǎo)，食堂管理人員，學(xué)生家長代表，各供貨商及營養(yǎng)餐供應(yīng)單位參加約談會。

約談會強調(diào)了供貨商在食品安全方面的義務(wù)，同學(xué)?；蚪逃块T簽訂合同，必須按質(zhì)按量完成供貨任務(wù)；向?qū)W校提供供貨商資質(zhì)證明；每學(xué)期提供有效的產(chǎn)品檢測報告復(fù)印件，乳制品等需要按批次提供乳制品檢疫合格證復(fù)印件，動物產(chǎn)品需要提供合格檢疫票復(fù)印件。

同時，針對學(xué)校安全管理方面提了以下幾個方面的要求，一是有義務(wù)向各供貨商要求送貨頻率及數(shù)量，以保證食品安全；必須提供倉儲設(shè)施，食品儲藏做到離地隔墻；食品、生活品分開放置，倉儲區(qū)必須做到防潮、防蟲、防雀、防鼠；分派專人管理倉庫，定期巡查，腐壞過期食品不入廚房；落實食堂工作人員健康證管理，參與食品工作的人員都要持證上崗；學(xué)校方面需要做好進貨查驗制度，晨檢記錄制度，消毒記錄制度，留樣制度等，并保證記錄真實有效；學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)需要督促做好索證索票工作，并建立學(xué)校層面的食品安全監(jiān)管制度及食品安全應(yīng)急預(yù)案。

約談會對2018年度轄區(qū)內(nèi)“零食品安全事故”進行了總結(jié)，部署安排了2019年度的食品安全專項整治工作，得到參會人員的一致認同。三壩市場監(jiān)督管理所負責人表示，下一步，該所將認真履行監(jiān)管職責，保障廣大師生飲食安全。