執(zhí)法人員在自助餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展巡查。

今年以來，玉溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)推進(jìn)“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)儉”文明行動(dòng)，通過加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理、強(qiáng)化“日常巡查+隨機(jī)抽查”相結(jié)合的監(jiān)管執(zhí)法、開展主題宣傳活動(dòng)等，推動(dòng)形成全民節(jié)約新風(fēng)尚。

加強(qiáng)行業(yè)管理。今年一季度，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展兩次“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)儉”專題培訓(xùn)，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2000余人，將《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》納入餐飲管理（從業(yè)）人員的培訓(xùn)考核范圍，簽訂反餐飲浪費(fèi)承諾書，推動(dòng)從業(yè)人員“知法、承諾、踐諾”。同時(shí)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所治理，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者在店堂顯著位置張貼宣傳海報(bào)，在餐桌擺放宣傳牌，在電子廣告屏幕滾動(dòng)播放主題宣傳視頻，推出半份、小份菜，提供打包服務(wù)，讓節(jié)約理念融入點(diǎn)餐、用餐全過程，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的氛圍。督促餐飲企業(yè)開展自查自糾42家次，推動(dòng)6家餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”，實(shí)現(xiàn)從被動(dòng)監(jiān)管到主動(dòng)治理的效能躍升。

強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法。市市場(chǎng)監(jiān)管局通過“日常巡查+隨機(jī)抽查”的方式織密反餐飲浪費(fèi)監(jiān)管網(wǎng)，一季度檢查餐飲服務(wù)企業(yè)46家次，開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)21次，暫未發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的20家其他問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)出具整改通知書，實(shí)行“清單化”閉環(huán)管理，規(guī)范餐飲服務(wù)行為。

加大宣傳力度。1月23日，紅塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在北城街道年貨街開展“文明餐桌、反對(duì)浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳單頁(yè)、宣傳標(biāo)貼1900份，進(jìn)一步弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)文明健康的用餐方式；2月19日，市市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合在中心城區(qū)紫藝集貿(mào)市場(chǎng)開展主題宣傳活動(dòng)，發(fā)放“文明餐桌倡議書”、文明城市購(gòu)物袋等各類宣傳物100余份，引導(dǎo)群眾樹立科學(xué)健康飲食理念，養(yǎng)成厲行節(jié)儉、節(jié)糧愛糧的良好習(xí)慣，促使節(jié)約深入人心。同時(shí)，通過微信公眾號(hào)發(fā)起“反對(duì)餐飲浪費(fèi)、踐行光盤行動(dòng)”你我共參與活動(dòng)倡議，營(yíng)造反餐飲浪費(fèi)的濃厚氛圍。拍攝制作“拒絕舌尖上的浪費(fèi)”宣傳視頻并在多個(gè)平臺(tái)推廣，形成線上線下立體傳播矩陣。加大對(duì)浪費(fèi)行為典型案例的曝光力度，形成“發(fā)現(xiàn)一起、震懾一片”的警示效應(yīng)。（玉溪市融媒體中心記者 馮天嬌 文/圖）