夏季溫度和濕度都較高，致病微生物繁殖速度快，將大大增加食品加工、儲運(yùn)、銷售等各環(huán)節(jié)的污染機(jī)會，造成腸道傳染病的傳播。預(yù)防腸道傳染病的關(guān)鍵是管好“手”與“口”。

1.注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后、加工食物之前要洗手；2.在食用各種醬制品或熟肉制品前應(yīng)重新加熱并熱透，盡量少食用涼拌菜；3.餐具應(yīng)經(jīng)常高溫或者用餐具消毒液進(jìn)行消毒，食物制作和儲存要生熟分開；4.盡量少食用易帶致病菌的水產(chǎn)品，如甲殼類、貝殼類等水海產(chǎn)品，若要食用時(shí)要煮熟蒸透；5.若外出用餐，應(yīng)選擇有衛(wèi)生許可證的餐館，不到衛(wèi)生狀況不好的餐館或路邊流動(dòng)攤販處就餐；6.注意飲用水衛(wèi)生，飲用水煮沸后再飲用，若無法飲用開水應(yīng)選擇質(zhì)量合格的瓶裝水或桶裝水；7.如出現(xiàn)腹瀉癥狀及時(shí)就醫(yī)，應(yīng)使用患者自己的餐具及生活用品，盡量不要與家人密切接觸，不要為他人準(zhǔn)備食物，并注意居住場所的環(huán)境家庭消毒。

（來源：中國疾控中心網(wǎng)）