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營養(yǎng)又簡單 教你熬美味粥

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2009-04-29 09:57:17

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  5.點油

  煮粥還要放油?是的,粥改文火約十分鐘時點少許色拉油,你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮,而且入口特別鮮滑。

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  6.底,料分煮

  大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋里,其實這樣做是不對的。正確的做法是:粥底是粥底,料是料,應分別焯煮,最后再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應將粥底和輔料分開。(來源:YOKA社區(qū)

責任編輯:單鶴菲(實習)
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