所以,無論是從營養(yǎng)還是安全的角度,都盡量不吃剩的蔬菜。此外,需要提醒的是,涼菜不論葷素最好都不吃剩的,因為如果不經(jīng)加熱,其中的細菌不易被殺死,容易導致腹瀉等不適。
溫馨提示:
對于一些青菜我們可以采用每次做自己能夠吃完的最好是一頓吃飯,下頓吃的適合再做,吃新鮮的的是最好的,隔夜的蔬菜維生素流失既沒有營養(yǎng)也容易致癌。
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